茶油文明

- CULTURE -

  茶油是中国独有的一种纯自然高等草本食用动物油,是茶树上"油茶果"提取而成,油茶果从着花、授粉到果子成熟需整整一年,历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露,山茶花开于春季,果实成熟于次年花开季节,采摘时候山茶花已经是盛开盛开,花果并存,同株共茂,乃自然界一大异景,可谓人世奇果。油茶树对发展情况有特别请求,发展在连缀叠嶂的群山当中,饱含六合灵气,是纯自然无机绿色食物。

   茶油(别名山茶油、野山茶油、茶籽油、油茶籽油,西方橄榄油,苦茶油,木油)取自油茶树的种籽。山茶油的建造进程可分为:去壳,晒干,破坏,榨油,过滤,全进程均为物理方式,是以它是真实的纯自然绿色食用油。茶油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和别的增加剂。经测试:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上,油酸到达80-83%,亚油酸到达7-13%,并富含卵白质和维生素ABDE等,特别是它所含的丰硕的亚麻酸是人体必需而又不能分解的。经迷信判定,山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

   油茶树野发展成,常青长命,树龄可达200年以上。明朝南城墨客邓直在其《山茶百韵》中就曾说到油茶树“寿经三四百年尚如新植”。

   油茶树作为我国特产的食用草本油料树种,在我国已有2000多年的种植汗青,早在清道光八年(1828年)《永州府志》、同治元年(1862年)《武陵县志》、光绪十二年(1886年)《  阳县志》中就有油茶树的形状特点和茶油食用的记录。

                

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